- 2019年5月8日(水)放送
「ココが悔しい！」ライバル対決 第7弾
大阪発祥2大回転寿司 スシローvs.大起水産
恒例企画“ライバル視察対決”の第7弾！舞台は、関西人なら誰もが知る大阪発祥の2大回転寿司チェーン「スシロー」と「大起水産」。担当者が互いの店を徹底視察し、同業者だからこそわかるライバル店の「正直悔しい！マネしたい！」と思うポイントを激白します！
まずは、店舗数＆年間売り上げ日本一！回転寿司界の絶対王者「スシロー」。ライバル大起水産が悔しがるのは“年間約70種類の創作寿司”。なぜ1年でこれほどの数の新作を生み出すことができるのか!?スシロー執行役員が開発裏話を告白！さらに、スシローの精鋭が集められた通称“カフェ部”によるスイーツの戦略が明らかに！客足が減るランチとディナーの合間「アイドルタイム」に、来客数を増やすためとった秘策とは？ 対するは、生本マグロ仕入れ量日本一を誇る「大起水産」。鮮魚店から回転寿司を始めたから実現できる、スシローにはないお得な日替わりマル秘寿司とは!?さらに、回転寿司店なのにマグロの解体ショーを実施！そこでお客さんが喜ぶあるサービスが！
料理コーナーは、ミシュランガイド掲載の大阪・福島人気イタリアン「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」竹内シェフが、簡単にお店の味になる「ミートソーススパゲティー」のレシピを大公開。トマトソース缶にある隠し味を加えるだけで、たった10分でなんと1時間煮込んだような味に！超時短になる裏技、必見です！
- 2019年4月24日(水)放送
ＧＷ直前！家族で行きたい関西食のテーマパーク徹底解剖
「オリンピア」「ＵＳＪ」「箕面温泉スパーガーデン」
今回は、ゴールデンウィーク直前ＳＰ！家族で行きたい食のテーマパークを徹底解剖します。
毎月約２万人が訪れ、家族連れで連日満席の大賑わい！関西最大級のバイキングレストラン「オリンピア」。現在開催中なのが“春のまぐろ＆サーモン祭”。子どもからシニアまで大好きな“まぐろとサーモン”尽くしのメニューが並ぶ中、食べたら確実に元が取れる、原価率の高いメニュートップ３を大公開！さらに…まさに【食の遊園地】と呼べる仕掛けが盛りだくさん！家族３世代全員を、制限時間の９０分間最後まで飽きさせない工夫とは!?
続いて、大阪が世界に誇るテーマパーク「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」。アトラクションだけに目がいってませんか…？アトラクションだけ楽しんでませんか…？それじゃ大損！実はパーク内のグルメもすごいんです。“フレンチの巨匠”神戸北野ホテル総料理長・山口浩シェフが、実際に食べて選んだＵＳＪグルメベスト５を大公開！春の限定メニューも続々登場します！
そして、関西人なら誰もが歌えるＣＭソングでおなじみ「箕面温泉スパーガーデン」。いま家族連れに大人気なのが、激安の超お得ランチバイキング！バイキングで楽しめるのは日本でここだけという中華の鉄人・陳建一シェフの本格四川麻婆豆腐をはじめ、和・洋・中の３大巨匠がプロデュースした料理から、あの高級アイスクリームまで、すべて食べ放題でなんと大人2,080円！子ども1,380円！さらに、丸一日家族３世代で楽しめるお得な無料サービスもたっぷりご紹介します！
料理コーナーは、ミシュランガイド掲載の大阪・福島人気イタリアン「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」竹内シェフが、フライパン１つで作れちゃう「ベーコンとしめじのクリームパスタ」のレシピを伝授。パスタを茹でるお鍋も必要なし！さらに、生クリームも不要！牛乳にある野菜を加えるだけで、簡単にクリームソースに！果たしてその野菜とは!?
- 2019年4月10日(水)放送
梅田・本町・心斎橋
激戦区大調査！大阪パンNo.1決定戦
次回は大阪のパン激戦区、梅田・本町・心斎橋を大調査！街のパン好き女子に聞いた人気のパン店ベスト３を発表！
梅田エリアのパン店を調査するのは、水野真紀・ロザン菅に加えて、2016年東宝シンデレラオーディションで約１万人の中からグランプリに輝いた、今注目の若手女優・福本莉子。阪急百貨店でパンフェアがある時は必ず行くほどのパン好き！一体どんなパンをセレクトするのか？大阪随一のパン激戦区・梅田58軒の中から、街のパン好き女子が選んだのは、ルクア大阪に去年オープンした新店。フランスの天才職人が手掛けた大阪限定クロワッサンや、社長自ら「アホほどうまい！」と豪語するスイス産高級チーズたっぷりのパンなどが登場！
本町エリアを調査するのは、番組ではおなじみのクイズ王・宇治原＆味王・長野コンビ。最大80人待ち！今年1月に東京からやってきた高級食パン店へ。普通の食パンではあり得ない『あるもの』で作った食パンに、パン好き長野の興奮は最高潮に！
心斎橋エリアには、ますだおかだ増田と河田アナウンサーが。堀江のオシャレ女子が大行列を作るインスタ映え間違いなしの真っ赤なドーナツや、柔らかすぎてトングで持てないクリームパンなど、今話題のパン店が続々登場！
そして最後は、各チームが選んだ代表のパンを関西の美味しいパンを知り尽くした５人のパンシェルジュがガチンコ判定！果たして、大阪No.1に選ばれるパンとは！？
さらにフレンチの巨匠「神戸北野ホテル」山口シェフが直伝、サバ缶を使った5分でできるアレンジトーストも！ポイントは、超簡単うま味たっぷりトッピング！
- 2019年4月3日(水)放送
大阪２大デパ地下対決
うめだ阪急vs.なんば髙島屋
恒例“ライバル視察対決”企画の第６弾！今回は、大阪のキタ・ミナミを代表する２大百貨店「阪急うめだ本店」「髙島屋大阪店」による因縁の対決。互いの担当者が「正直ウチにも欲しい！悔しい！」と思うライバル店の商品ベスト５を激白します！
「阪急うめだ本店」は、得意の“企業コラボ商品”に新作が！ここでしか買えない「ハウス食品」とコラボした『カレーライスのようなカレーパン』に、「オタフクソース」とのコラボで生まれた、お好み焼きの常識を覆す一品とは!?
「髙島屋大阪店」では、日本でここにしかない“逆インスタ映え!?”の北海道バーガー！さらにミナミで連日大行列の人気店“DININGあじと”のメニューを限定10食で販売！ライバル・阪急担当者が気付いた、その販売時間に隠された戦略とは!?そして、スイーツのラインナップには絶対の自信を持つ阪急担当者が本気で悔しがる、パリから関西初上陸のオシャレすぎる『エクレア専門店』も！
料理コーナーではミシュラン三つ星「柏屋」松尾英明が「旬の食材たっぷり！簡単サクサクかき揚げ丼」のレシピを伝授。天ぷらは面倒くさいし難しい…と思っている方は必見！衣にある物を加えるだけでご家庭でも簡単にサクサクに！いろいろな揚げ物に代用できる裏ワザを大公開します。
- 2019年3月13日(水)放送
因縁の食対決！大阪vs.神戸
天下の台所「大阪」と関西屈指のおしゃれタウン「神戸」。食の都といえばどっち！？何かとライバル意識のある両府県を徹底比較！
大阪チーム・ロザンの２人に対抗するのは、神戸市東灘区出身の女優・浅野ゆう子、フレンチの巨匠「神戸北野ホテル」総料理長・山口浩、さらに神戸のグルメにも詳しいＶ６長野。地元を背負って大激論の展開に！
まずは大阪が誇るうどんの名店へ。開店前から大行列！いま同業者からも注目を集める創作うどん店「KONA×MIZU×SHIO」。その個性は大阪随一！定番・釜玉うどんが、まさかのフレンチ風に！？さらに、なんとうどんを使ってパンまで作っちゃった！？連日売り切れ必至、その正体とは？
そして大阪のオムライス発祥「北極星」へ。94年前から愛されるオムライス誕生のきっかけ…実は、常連客への“気遣い”だった！？
続いて、神戸っ子が好きすぎる百貨店“大丸さん”の愛称で親しまれる「大丸神戸店」へ。数ある百貨店の中でなぜそこまで神戸っ子は“大丸さん”が好きなのか！？その謎を調査してくれるのは…双子の娘の投稿で話題沸騰中、Twitterのフォロワー数なんと120万人を誇るノンスタイル石田！実はある理由で神戸びいきの石田が、１階のオシャレすぎるオープンカフェの誕生秘話、神戸だけの限定スイーツ、子ども連れに嬉しいサービスなど、人気の秘密を探ります！
さらに洋食でも神戸は負けてへん！なんと最大２時間半待ちの老舗洋食店。全国にファン多数という人気メニューとは？
山口シェフが教える、なんとたった６分でできるナポリタンも！その時短テクニックと、コクとうま味をプラスするマル秘ワザとは？お楽しみに！
- 2019年3月6日(水)放送
似てるようで全然ちゃう！
だるま・八重勝・近江屋 大阪３大串カツの謎
１串100円で楽しめる、大阪を代表する激安ソウルフード「串カツ」。
今回は、関西人なら知っておきたい！似ているようで実は全然違う、大阪３大串カツ「串かつだるま」「八重勝」「近江屋」を徹底比較！
創業90年！串カツの発祥で大阪名物として世に知らしめた「だるま」。店内を覗いてみると…なんと今、客の８割が女性！人気の秘密は、７種類もある女子が大好きな“アレ”を使った串！女子が喜ぶ“アレ”入りのチューハイ！
そして、1日1万本の串を売り上げる、新世界No.１行列串カツ店「八重勝」。通天閣のすぐそば、他の２店とは一線を画す“ふわふわ”串カツが名物の「近江屋」。
大阪で唯一のミシュラン一つ星串カツ店「wasabi」の女性店主が、味・メニュー・店作りなどプロの目線で３店の違いを徹底解説します！
さらに、大阪３大串カツ店を猛追するのが…家族３世代で行けると話題沸騰中！今全国で最も勢いのある串カツチェーン「串カツ田中」。１号店を東京で出店した後、今や200店舗以上を展開、急成長を果たし、本場関西に殴りこみ！なぜここまで躍進できたのか？そこには関西人も納得の、親も子どもも嬉しい４つの“体験型無料サービス”が！
そして料理コーナーは、ミシュランガイド掲載「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」の竹内シェフが、６分で出来るパスタの定番「たらこスパゲティ」のレシピを伝授。たらことある食材を一緒に食べると女性が気になる冷え性対策に！
- 2019年2月27日(水)放送
なぜ売れ続けている！？関西発ロングセラー食品の謎
今回は、日本全国で今も売れ続けている関西生まれのロングセラー食品の謎！ヒットに導いた関西人ならではのアイディアを徹底調査します！
売れ続けて57年、神戸生まれの「モロゾフのプリン」。今や全国に約1000店舗を展開し、その売り上げは年間1100万個以上！関西人にとっておなじみの「モロゾフのプリン」ですが…実は正しい食べ方があったって知っていますか？そのままスプーンですくって食べているあなた…！大損していますよ…！プリンの美味しさを100％引き出せる食べ方を社長が伝授！さらに、関西人にとって一家に一つは当たり前の“ガラス容器”。再利用ファンは知らなきゃ損！期間限定で“アレ”がもらえるんです！
続いて、売れ続けて55年、大阪生まれのお鍋の友「マロニー」。その売り上げは年間2800万個、今では関西人の鍋には欠かせない食材のひとつに。ロングセラーのきっかけとなったのが“驚異のだし吸収率”。その誕生には大阪名物の“ある食べ物”が関係していた！？
そして、年間1500の新商品が発売されるカップ麺。そんな中、西日本で一番売れ続けているのが、大阪生まれの「日清のどん兵衛」。なぜ関西人はこんなにどん兵衛が好きなのか！？東日本と西日本で、「だしの味」が違うのは有名ですが、実は違いはそれだけじゃないんです！さらに、今巷で話題のどん兵衛アレンジレシピベスト３を発表！日清も納得のマル秘アレンジが続々登場！
料理コーナーはミシュラン一つ星「エスサワダ」澤田シェフが伝授する中華の定番“麻婆豆腐”。“マー活”という言葉が生まれるほど今ブームの麻婆豆腐ですが、なかなかご家庭でお店の味は出せない…という方も多いのでは？実は、本格的な中華調味料がなくても“あるお菓子”を代わりに使うことで、コクと深みのあるプロの味が再現できるんです！果たしてそのお菓子とは！？
- 2019年2月20日(水)放送
かに道楽＆話題の食べ放題＆バスツアー
関西人が大好き！カニの謎
今回は、カニ料理の絶対王者！全国に41店舗展開する「かに道楽」、そしてその王者を猛追！今ミナミで話題の食べ放題店「かに源」、さらに奥さまに大人気の「激安日帰りカニバスツアー」。関西人が大好きな冬の味覚、カニの謎を徹底解剖！
創業から59年、今でも連日満席の「かに道楽」。テレビ初取材の“食品部”で発見！関西人から愛され続ける美味しさのワケ、実は他社にはない厳しすぎるカニの採用基準にあった！？そして関西人なら誰もが歌える、かに道楽のＣＭソング。作曲家キダ・タローが語るマル秘エピソードとは！？
一方、かに道楽を猛追する今話題の食べ放題店「かに源」へ！人気の秘密は、インスタ映え必至！迫力抜群の「カニタワー」。さらに目からウロコ！儲けのカラクリを社長が暴露！
さらに、奥さまに大人気の「カニバスツアー」を、ウド鈴木が潜入調査！城崎まで交通費込み、観光付きのカニ食べ放題で、なんと8000円台！果たして、激安の秘密とは？業界の裏事情も続々と明らかに！
料理コーナーは、フレンチの巨匠「神戸北野ホテル」の山口シェフが、まだまだ寒い日が続く今食べたい「ほうれん草のクリームグラタン」のレシピを伝授！市販のグラタンの素に、どの家庭にもある調味料を加えるだけで、一流ホテルの味に！ぜひご覧ください！
- 2019年2月13日(水)放送
阪神梅田本店vs.グランフロント大阪 悔しい！うちにも欲しい商品ベスト５
恒例企画「ライバル視察対決」の第３弾！
去年６月にリニューアルオープンした関西を代表する“食”の百貨店「阪神梅田本店」と、ＪＲ大阪駅北側の大型商業施設「グランフロント大阪」。大阪・キタを代表する２大スポットの担当者がライバル店を徹底視察！同業者だからこそわかる、プロの目線で選んだ『正直悔しい！ウチにも欲しい！』と思う商品ベスト５を激白します！
阪神梅田本店では、１００店以上が日替わりで楽しめる関西人が大好きな“アレ”のセレクトショップや、一流モデルも大注目！関西初上陸の美しくなれる“サラダ＆スーパーフード食べ放題”ビュッフェなど、グランフロント大阪担当者が思わず『悔しい！』と唸ってしまうものが続々登場！
一方、阪神梅田本店の担当者が悔しい！と思ったのはグランフロント大阪が誇る“冬なのに”大行列のかき氷専門店！寒くても並んで食べたい秘密は一緒に添えられる◯◯だった！？
さらに、ミシュラン三つ星「菊乃井」村田吉弘が、いま大ブーム中の「甘酒」を使った親子丼を伝授！ここ数年で市場が５倍に！豊富な栄養で“飲む点滴”とも呼ばれ、女性から注目を集める甘酒ですが、実はある野菜を合わせることで腸内環境改善効果がアップ！美味しいのはもちろん、お得に栄養もゲットする方法をご紹介！
- 2019年1月30日(水)放送
寒くても並んで食べたい！関西行列おでんの謎
次回は、いま大注目の最新行列おでん店＆現存する日本最古のおでん店、人気の謎を徹底解剖！
まずは関西で最も行列を作る新進気鋭のおでん店、「赤白（コウハク）」。１日なんと400人が殺到！しかもほとんどが女性客！その理由は…原価率8割越えの“フレンチおでん”だった！果たしてその正体とは？そして、170年以上続く日本最古の老舗おでん店「たこ梅」へ。江戸時代から愛され続ける味の秘密とは？
さらに！今女性客急増中、目覚ましい進化を遂げているのが、「コンビニおでん」。日本で最もおでんに詳しい研究家が、３大コンビニの全おでん110種類の中から“この冬食べるべきおでんベスト７”を大発表！果たしてナンバーワンに選ばれたのは、どのコンビニのどのおでんなのか！？
ミシュラン三つ星「菊乃井」村田吉弘が伝授、煮込み時間込みでなんとたった15分でできる超簡単おでんも！寒～いこの季節、おでんでほっこりしませんか？
- 2019年1月23日(水)放送
イラチな関西人がなぜここまで並ぶ!?
大行列「肉チェーン店」人気の謎
今回は、関西でいま行列が絶えない「肉チェーン店」人気の謎を徹底解剖！イラチな関西人が並んででも食べたい理由とは!?
最大３時間待ちの大人気焼き肉チェーン“ワンカルビ”。人気の秘密は、業界初の「〇〇によって値段が違う」というサービスにあった！さらに、知らなきゃ損な「メニューに載っていないお得サービス」とは一体!? 続いて、去年２日で１店のペースで店舗を増やし続け、全都道府県制覇を達成！今日本で最も勢いのある肉チェーン店“いきなりステーキ”へ。常連客だけが知っている合言葉「チェンブロ」や、社長直伝の１度で３回楽しむマル秘アレンジなど、明日マネしたくなる裏技を大公開!!
そしてここ最近、食にはうるさい関西エリアに続々と出店し、今では最大50組待ちも記録する名古屋からやってきた黒船“ブロンコビリー”。看板メニューはハンバーグ！その味を支える“肉切りおばちゃん軍団”とは!?
料理コーナーは、ミシュラン三つ星「菊乃井」村田吉弘が、今が旬！鍋の定番食材“タラ”を使って「和風ペペロンチーノ鍋」のレシピを伝授！あるものと“タラ”を一緒に食べる事でタンパク質の吸収率がアップ！ミシュラン三つ星で和食の村田さんが作る“和風ペペロンチーノ鍋”がこの冬の新定番鍋になること間違いなしです！
- 2019年1月16日(水)
２大うどんチェーン「丸亀製麺」vs.「はなまるうどん」徹底比較！
今回は、業界１位の王者「丸亀製麺」と、その後を猛追する業界２位「はなまるうどん」を徹底比較！いらちな関西人が連日行列をなすうどんチェーン、人気の秘密に迫ります！
丸亀製麺の大人気メニュー「釜揚げうどん」。意外と知らない超お得な注文方法とは！？
さらに、丸亀を舞台に新企画！うどん・天ぷら・トッピング…種類が多すぎて悩んでしまう、結局いつも同じメニューを注文してしまう、という人も多いはず…そこで！ミシュラン三つ星の和食料理人、フレンチの巨匠、そして関西うどん界のカリスマ店主が集結！三つ巴で争う「丸亀製麺カスタマイズうどん選手権」を開催！これを見ればもう迷わない！マネしたくなる！プロのアイディア満載、一番美味しい組み合わせが決定！
対する「はなまるうどん」は、女性客が急増中！その理由は、麺に練りこまれた○○にあった！そして、京都No.1行列うどん店主人のイチオシ！はなまるカレーうどんの裏メニューも大公開！
料理コーナーは、フレンチの巨匠「神戸北野ホテル」の山口シェフが、冬の定番「クリームシチュー」のレシピを伝授！市販のルーに、どの家庭にもあるアレを加えるだけで、簡単に美味しく、さらに栄養もお得にゲット！定番メニューが冬のごちそうに！
- 2019年1月9日(水)
大阪２大ショッピングモール対決！
北摂・エキスポシティvs堺・無印良品
大阪の中でも、比較され続ける極端な２つの地区、高級住宅街がありハイソな地域・北摂と、THE大阪！コテコテな地域・泉南 堺。
今回はそんな２つの地域に白黒をつけるために、それぞれを代表する大型ショッピングモールで対決！
堺に2018年にオープンした世界最大の無印良品！世界初の無印良品生鮮食品売り場を、堺でオープンした納得の理由とは！？
百貨店やスーパーの鮮魚売場では見たことがない、「画期的な試み」で売り上げアップ！？今までにない、主婦に優しい驚きのサービスがなんとタダ！？泉南・和泉市出身の田丸麻紀も大興奮！
対する北摂は日本最大級の大型複合施設、ららぽーとEXPOCITY！家族連れに嬉しい最新グルメスポットへ！ケンタッキーフライドチキンでお願いするともらえる、ママも喜ぶグッズとは！？
料理コーナーは、ミシュランガイド掲載「イル・ルォーゴ・タケウチ」の竹内シェフが、１人前200円でできる「豆苗ペペロンチーノ」のレシピを伝授。豆苗と、ある缶詰を一緒に食べると貧血対策になるんです！さらに、オイルがパスタにしっかり絡む、失敗知らずのオイルパスタを作る裏ワザも！
- 2019年1月4日(金)
新春特別企画
関西人100人に聞く!人気チェーン店
「その裏技知らんかったわ!」ランキング
誰もがよく知るチェーン店には、意外と知らない様々な裏技が!
関西の人気チェーン店34軒の中から厳選した今日から使えるお得な裏技を、関西人100人の「知らんかった!」順にランキング。そのベスト10を一挙大公開する新春特別企画!
「餃子の王将」無料で注文できる餃子の通だけが知る焼き方とは?お好み焼きチェーン「千房」のミックス焼が秘密の合言葉で550円引き!?
他にも551蓬莱・くら寿司・丸亀製麺など誰もが知る人気チェーン店の今日から使える裏技が続々とランクイン。
2019年も魔法のレストランをよろしくお願いします!
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